L'horoscope du jour
du Taureau

C'est leur fete

Coleen, Colette, Coline, Colleen, Colline, Colyne, Cosette, Cozette, Nicole, Nicoleta, Nicoletta, Nicolle, Sané, Cadroe, Chrodegang, Colinette, Fridolin, Kineburge, Kineswide, Rotgang, Tibba

la recette du jour

Tarte fine aux agrumes et au whisky

Temps de préparation : 45 minutes
Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre
- 30 g de maïzena
- 25 cl de lait
- Le zeste d'1/2 orange et zeste d'1/2 pamplemousse rose
- 50 g d'écorces d'oranges confites
- 5 cl de whisky Glen Deveron 10 ans d'âge*
- 1 cuillère à café de vergeoise

Préparation :
- Placez la pâte dans un moule à tarte en laissant en dessous le papier sulfurisé.
- Garnissez de légumes secs (lentilles ou pois chiches) et faites cuire au four th.7 environ 20 minutes.
- Retirez les légumes secs et laissez refroidir.
- Dans une casserole, versez le lait, 40 g de sucre en poudre, le zeste d'orange et portez à ébullition.
- Laissez infuser quelques minutes.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec 40 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez la maïzena en pluie puis versez le lait chaud en fouettant.
- Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant.
- Versez dans une jatte, ajoutez le whisky Glen Deveron et laissez refroidir.
- Garnissez le fond de tarte de crème aux agrumes, saupoudrez de vergeoise pour atténuer l'amertume et décorez des écorces d'oranges confites.

Diététique :

Retrouvez toutes ces recettes de cuisine sur le site www.recettes-dietetiques.fr