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Calmin, Eude, Eudes, Eudiane, Eudine, Gueric, Guerric, Guerrique, Gwennin, Gwennin, Gwennina, Gwennine, Gwenninenn, Jean-Eudes, Ninenn, Solen, Solen, Soléna, Solène, Solenn, Solenna, Solenne, Solina, Soline, Souline, Stratège, Calmine

la recette du jour

Gâteau diététique à la carotte, noix, raisins et cannelle

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
- 3 œufs
- 4 carottes
- 120 g de cassonade ou de sucre roux
- 180 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de noix
- 50 g de raisins blonds
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :
- Allumez votre four à 180 °C.
- Râpez les carottes au robot ou à la main.
- Mélangez les œufs avec la cassonade ou la vergeoise.
- Ajoutez la farine avec la levure puis le beurre fondu, la pâte doit être lisse.
- Rajoutez ensuite les noix, les raisins, les carottes et la cannelle, mélangez le tout.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pendant 45 minutes environ : vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Diététique :
Source de vitamines A, E et C, de glucides et d'un peu de lipides ce gâteau permet de terminer un repas de fêtes de manière originale, tout en restant dans les normes d'un régime. Ne pas en abuser cependant.
Cette recette apporte environ 390 kcal par personne.

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