L'horoscope de demain
du Sagittaire

C'est leur fete

Diego, Giacomo, Jack, Jackie, Jacky, Jacquelyn, Jacquemin, Jacques, Jacquou, Jaïck, Jaime, Jakez, Jakou, James, Jamie, Jamy, Jean-Christophe, Jim, Jimmy, Téa, Théa, Théana, Thée, Tiago, Valentina, Valentine, Abenadar, Jacek, Jacmé, Jalm, Jaque, Jaume, Jimi, Kou, Magnéric, Valentia, Valentiane

la recette du jour

Abricots à la meringue

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
- 8 gros abricots (environ 400 grammes) mûrs de préférence
- 2 blancs d'œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :
- Essuyez et coupez les abricots en morceaux, les faire cuire à la casserole dans 10 cl d'eau, pendant 5 minutes à feu doux ou au micro-ondes pendant 2 minutes.
- Répartissez les morceaux d'abricots dans 4 ramequins allant au four.
- Faites préchauffer le four à 270 °C (th 9) en position « grill ».
- Battez les blancs en neige bien ferme, en rajoutant petit à petit le sucre.
- Pour chaque ramequin, couvrir les morceaux d'abricots avec la meringue, l'étaler au mieux.
- Si on possède une poche à douille, on peut l'utiliser : la présentation finale en sera perfectionnée.
- Placez les ramequins au four de 1 à 2 minutes, en surveillant, de manière à ce que la meringue soit dorée. Cette durée peut varier selon les fours, aussi il est important de surveiller pour retirer les ramequins dès que la dorure souhaitée est atteinte.
- Servez refroidi et dans les ramequins.

Diététique :
L’abricot est un fruit à valeur calorique faible et index glycémique modéré (c’est-à-dire qu’il n’élève pas beaucoup le taux de sucre dans le sang).
Il apporte environ 50 kcal par 100 g et pèse environ 80 à 100 g.

Retrouvez toutes ces recettes de cuisine sur le site www.recettes-dietetiques.fr